Mandulás karácsonyi keksz nádcukorral
Úgy gondoltam ideje nekilátni azoknak a sütiknek, amik később puhulnak vissza, előre gondolva a Karácsonyra (már ha marad belőle addig…). Erikától kaptam egy különleges karácsonyi motívumokkal díszített nyújtófát legutóbbi találkozásunk alkalmával, amit nagy becsben tart, mivel egyedileg csináltatta. Ezzel készül a Spingerlének nevezett sváb pogácsa, amit el fogok készíteni. De előtte főpróbát tartottam és miután a gyerekek elaludtak (nem mertem velük együtt, nehogy kárt tegyenek a sodróban😁) készítettem egy ❤️Mandulás karácsonyi kekszet❤️.
A hozzávalók:
500 g liszt
250 g nádcukor (nagyon passzol a karamelles ízvilága ehhez a kekszhez és sokkal egészségesebb is, mint a cukor, de természetesen sima cukrot is lehet hozzá használni)
1 dl tej
60 g vaj
1 tojás
1 kk őrölt fahéj
1 kk őrölt szerecsendió
50 gramm darált mandula
opcionálisan 50 g vágott mandula (100 grammos szeletelt mandulát vettem, aminek a felét ledaráltam)
A vágott mandula kivételével minden hozzávalót összegyúrunk és 1 órára a hűtőbe rakjuk pihenni. A tepsit kivajazzuk és amennyiben szeretnénk, hogy a kekszünk alján manduladarabok legyenek, megszórjuk a vágott mandulával is. A Tésztát kinyújtjuk Tupperes nyújtóval, majd mikor megfelelő vastagságú (nincs benne sütőpor, ezért érdemes picit vastagabbra gyúrni), átnyújtjuk a speciális nyújtófával is és így motívumok képződnek a tésztán. Mehet be a tepsibe és előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük, amíg megpirulnak.
Ezután mehet bele egy karácsonyi dobozba és elfelejtjük egy ideig, hogy maradjon Karácsonyra is.. 🙂 Feltételezem, hogy nincs otthon mindenki háztartásába ilyen nyújtó, de bármilyen más formákkal is el lehet igazából készíteni ezt a receptet.
Ajánlott Tupper-eszközök: a mandula aprításához Tupperware Konyhai aprító vagy Konyhaguru, Nyújtószett vágólappal és nyújtóval
Termékeinkről részletes tájékoztatás, akciófigyelő az űrlap kitöltésével kérhető:
Receptekkel kapcsolatok észrevételeket, javaslatokat szívesen fogadunk itt!
Tupperkalandok a konyhában 