Gulyásleves Tupper-praktikákkal

Az egyik tradicionális ételünk a gulyásleves, ami úgy finom, ahogyan azt szüleink tanították, nem érdemes újítani, azonban Tupper-praktikákkal még gyorsabb és eredményesebb lehet a főzése. Van Turbó aprítónk a hagyma szeleteléséhez, a zöldségeket természetesen a tupperes hámozónkkal hámozzuk le, a fokhagymát a kombipréssel nyomjuk ki, a csipetkét a nokedli szaggatóval rakjuk a levesbe…de aki igazi Tupper-gulyást szeretne készíteni, ő a Mikrós Kuktában csinálja! De én most maradok a hagyományos főzési módnál (mikrós kukta híján).

Hozzávalók:
2 vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
kb 80 dkg mangalica lapocka
3-4 sárgarépa
2 fehérrépa
fél zeller
fél karalábé
1 paprika
1 paradicsom vagy kevéske paradicsomlé
1 ek só
fél mk bors
1 mk őrölt kömény
1 ek fűszerpaprika
2-3 levél lestyán
petrezselyemzöld ízlés szerint
60-80 dkg burgonya
A csipetkéhez 1 tojás, 8 dkg liszt, só, 1 dl víz

Mangalica zsíron üvegesre pirítjuk a Turbó Aprítóval szelt vöröshagymát, beletesszük a paprikát és a Kombipréssel zúzott fokhagymát. (Paradicsomot akkor rakok bele, amikor épp terem saját, de ilyenkor inkább anyukám paradicsomlevéből kerül bele kicsit.) Hozzáadjuk a fűszerpaprikát majd a húst és pirítjuk pár percig. Közben jöhetnek rá a további fűszerek (só, bors, kömény) és hozzáadunk annyi vizet, hogy épp ellepje a húst. Mikor már félpuha, hozzáadunk 1,5-2 liter vizet (húslével keverve még jobb), majd a Zöldséghámozóval előre meghámozott, felkarikázott sárgarépát, továbbá egészben a fehérrépát, zellert és karalábét és a friss lestyánt is. Mikor már majdnem puha a hús, jöhet a kockára vágott burgonya is. A végén pedig nokedliszaggatóval beleszaggatjuk a lágy masszává gyúrt csipetkét (én mindig így csinálom, sokkal egyszerűbb és puhább is lesz) és megszórjuk petrezselyemzölddel is.

A Gulyásleves elkészítéséhez használható Tupper-eszközök itt tekinthetők meg: