A gyerekek és mi is nagyon szeretünk fasírtot fogyasztani, mert nemcsak önmagában, hanem főzelékek mellé is kiváló, de akár szendvicsbe is beletesszük utazások alkalmával. Eddig viszont az volt a legfőbb problémám, hogy a zsiradékban sült verzió nem a legegészségesebb, a tepsis egyben sült vagdalt / Stefánia szelet viszont a családnak nem nyerte el annyira a tetszését. Valószínűleg azért, mert eléggé kiszárad mikor leveszem a fóliát róla, viszont fólia alatt nem pirul meg.
Gondoltam hát egy nagyot és kipróbáltam, hogy az Ultra Pro hogy boldogul a feladattal, ha az általunk preferált fasírtgolyókat szeretném sütni benne. És hogy még inkább megkönnyítsem az ebéd elkészítésének folyamatát, egyúttal a köretet is hozzátettem, hiszen burgonyaágyon készítettem. Ezt jól kitaláltam és mondanom se kell az eredmény is magáért beszélt, fedő levétele nélkül gyönyörűen átsült, ropogós fasírtgolyók kerültek a tányérra ízletes burgonyával. Lássuk hogyan!
Hozzávalók:
70 dkg mangalica darált hús
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
2 tk pirospaprika
1 szikkadt zsemle
2 tojás
2 tk só
fél tk majoranna
fél tk bors
zsemlemorzsa érzéssel
3-4 burgonya
Az aprított vöröshagymát egy kis zsiradékon megfuttatjuk, majd mikor már üveges, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a tűzről levéve a pirospaprikát. Ha kicsit kihűlt hozzákeverjük a húsból, egy előzetesen vízbe áztatott majd jól kinyomkodott zsemléből, tojásból és fűszerekből álló masszához. Ha túl puhának érezzük, akkor 2-3 evőkanál szemlemorzsát is hozzá lehet adni. Mehet be a hűtőbe legalább 1 órára, de akár egy éjszakára is, majd kivéve vizes kézzel golyókat formázunk belőle és beleforgatjuk zsemlemorzsába. A nyers burgonyákat cikkekre szeljük, az Ultra Pro aljába rakosgatjuk, megszórjuk sóval, frissen őrölt borssal és meglocsoljuk olívaolajjal. Kicsit átforgatjuk, elrendezgetjük a tepsiben, majd jöhetnek rá a fasírtgolyók. 220 fokon sütjük 1 órán át az Ultra Pro-ban. Közben fél óra elteltével egyet fordítunk rajta,
Számomra megint bizonyított az Utlra Pro! Próbáljátok ki Ti is!
Az Ultra Pro-ról részletes tájékoztatás, akciófigyelő itt kérhető!
Receptekkel kapcsolatok észrevételeket, javaslatokat szívesen fogadunk itt!
Tupperkalandok a konyhában 