Nemrég kenyérsütő tanfolyamon vettünk részt, hogy bővítsük ismereteinket a kelt tésztákról és kenyerekről. Nagyon hasznos tudás az igazi kelt tészta megalkotása, de ehhez sok-sok gyakorlás szükségeltetik, másképp nem megy. Illetve szintén a tanfolyamon találtunk rá egy adalékanyag-mentes lisztre, ami egy tradicionális hengermalomban készül. Mondanunk sem kell, hogy össze sem hasonlítható a boltokban kapható, nagyüzemi lisztekkel!
Lássuk az egyik kedvenc receptünket, melyet előszeretettel készítünk, mivel egyszerű és 2-3 nap után is finom, puha!
Hozzávalók:
50 dkg liszt
2 tk só
15 dkg natúr joghurt
2 dl víz
3 ek olaj
2 dkg friss élesztő
A lisztet a Tupperware Kelesztőtálba öntjük, sóval összekeverjük, langyosan adjuk hozzá a joghurtot, vizet és olajat, rámorzsoljuk az élesztőt és jöhet a dagasztás egészen addig, amíg a tészta már nem ragad oda a tál széléhez. 3/4 órát kelesztjük a Kelesztőtálban, majd kettévesszük és a Gyúrólapon kb. 40 cm hosszú rudakat sodrunk belőlük. 45 fokban egymásra fektetjük őket, majd mindkét végéről összetekerjük a rudakat és a végeket összecsípjük.
Szilikon Tepsibe tesszük, kelesztjük meleg helyen 30 percet, majd 220 fokra előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. A ropogósabb kéreg érdekében érdemes a sütő aljába egy tepsibe vizet önteni, ezzel biztosítva a megfelelő párát.
Amennyiben érdekelnek a receptben szereplő, vagy más termékek, az űrlap kitöltésével részletes információ vagy akciófigyelő kérhető:
Receptekkel kapcsolatok észrevételeket, javaslatokat szívesen fogadunk itt!
Tupperkalandok a konyhában 