Ma vendégeink jönnek, ezért elkészítettem az általam leginkább preferált ropogós kifliket. Ez a recept egyrészt azért nagyszerű, mert a tésztája nagyon könnyű, másrészt mert este kell megcsinálni és éjjel a hűtőben pihentetni, hogy mire felkel a család, csak meg kelljen sütni és frissen fogyasztani. Anyukámtól tanultam a tészta receptet, aki a mamájától és így tovább… És nem véletlen, hogy Borbás Marcsi is előszeretettel dolgozik ebből a receptből. Szóval igazi tradicionális kelt tészta.
Hozzávalók:
2 dl víz
1 kockacukor
3 dkg élesztő
60 dkg liszt
2,5 dl aludttej
10 dkg vaj (8 dkg a tésztába, 2 dkg a kenéshez)
1 evőkanál só
1 evőkanál étolaj
A lisztet, a langyos vízben kockacukor hozzáadásával felfuttatott élesztőt, a langyos vajat, az aludttejet és a sót összedagasztjuk és a végén adjuk hozzá az olajat, amivel újra összedolgozzuk majd 45 perc alatt megkelesztjük a Tupperwares kelesztőtálban. A megkelt tésztát 3 részre szedjük, kisodorjuk a langyos vízzel megtöltött Tupperwares nyújtóval majd megkenjük olvasztott vajjal és 4felé vágjuk. Kifliket tekerünk, majd tepsibe helyezzük és egy éjszakán át fóliával lefedve a hűtőben tároljuk. Reggel kivesszük, vízzel meglocsoljuk, megszórjuk sóval, köménymaggal/szezámmaggal és 200 fokon sütőben kb 15 perc alatt – barnulásig – sütjük.
olvasztott vajjal és 4felé vágjuk. Kifliket tekerünk, majd tepsibe helyezzük és egy éjszakán át fóliával lefedve a hütőben tároljuk. Reggel kivesszük, vízzel meglocsoljuk, megszórjuk sóval, köménymaggal/szezámmaggal és 200 fokon sütőben kb 15 perc alatt – barnulásig – sütjük.
Amennyiben érdekelnek a receptben szereplő, vagy más termékek, az űrlap kitöltésével részletes információ vagy akciófigyelő kérhető:
Receptekkel kapcsolatok észrevételeket, javaslatokat szívesen fogadunk itt!
Tupperkalandok a konyhában 