Kölcsön kaptam egy Elox palacsintasütőt egyik barátnőmtől, így hát kipróbáltam. Mondanom se kell, elsőre megnyert! Nekem most egy nagyon “gyenge” palacsinta sütőm van, még teflon bevonat sincs rajta és hát tényleg minden leragad, ha csak nem egy csomó zsiradékot rakok alá. Szóval abba esélytelen, hogy ilyen ételeket megsüssek. De most kitárult a világ, kipróbálhatok egy csomó mindent!
A recept hozzávalói:
60 dkg Nagyi Titka félfogós liszt (vagy 30 dkg finomliszt – 30 dkg rétesliszt)
6 tojás
8 dl tej
8 dkg vaj
1 citrom héja (előtte jól beáztatva!)
cukor ízlés szerint (én 10 dkg nyírfacukrot tettem bele, mert úgyis cukrozzuk még fogyasztás előtt, illetve szintén édes baracklekvárral fogyasztjuk)
csipet só
A lisztet, tojássárgáját, tejet, citromhéjat, sót és cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a serpenyőben barnulásig hevített vajat, ha már nem olyan forró és szépen finoman jöhet hozzá a felvert tojásfehérje is.
Egyszerre egy nagy merőkanálnyi palacsintát öntünk a palacsintasütőbe és ha az egyik fele elkészült, óvatosan megfordítjuk és azt is barnulásig sütjük. Kivéve tetszőleges formákra daraboljuk őket (én a Tupperes szívecskés sütikinyomóimat használtam) Cukorral megszórva és házi baracklekvárral tálaljuk.
Az étel Borbás Marcsi receptje alapján készült.
Az Elox serpenyőről és más termékünkről részletes tájékoztatás kérhető, illetve akció esetén értesítést küldünk az alábbi űrlap kitöltésével:
Receptekkel kapcsolatok észrevételeket, javaslatokat szívesen fogadunk itt!
Tupperkalandok a konyhában 